淡黃至黃色液體，檸檬草油具有強烈的檸檬醛香韻特征香氣。 檸檬草亦稱檸檬茅、香巴茅、楓茅，為禾木科香茅屬，是熱帶、亞熱帶一些地區的野生草木。 新鮮的檸檬草或部分干燥的檸檬草的全株，經切段，通過水蒸氣蒸餾可得檸檬草油。
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