我們可以按照植物的分類將精油分成幾個家族： 柑橘類：佛手柑、葡萄柚、檸檬、桔子等
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中國早在上萬年前就已經發現植物的巨大作用，而古埃及人則發掘了芳香植物對人類在肉體和精神上的影響。近年來推出的芳香SPA，已經將植物芳香精油運用“香薰”、“沐浴”等方法中，通過人體的嗅覺、味覺、觸覺、視覺、聽覺五大感覺功能
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洋茴香是中東地區給這個世界的獻禮。現在則可在歐洲比較溫暖的地區或是北非和美國發現它。人工栽種的可長至60公分左右高，長有纖細的羽狀葉子和開白色的小花，棕灰色的種子在蒸餾前才碾碎，這樣做是為了增加精油的萃取量。洋茴香精油在低溫狀態下會呈現固態，所以在使用前應該先用手溫來融化它。
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未經稀釋的精油在皮膚上使用可能是有害的，這種未經稀釋就使用在皮膚上的精油用法稱作為“整潔的應用”。無論是薰衣草還是其他精油，都不要直接使用，這是經驗豐富的芳療師在經歷過一些意外事件后給你的預防措施建議。
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