精油特色

萃取部位：蒸餾自樹皮或樹葉

色澤：深黃色

氣味：甜甜的香氣

揮發性：慢板精油

主要成分：芫荽油醇、肉桂醛、糖醛、苯甲酸酯、丁香酚、樟腦、沉香醇等

肉桂自古就被用做調味品，此外，肉桂也是焚香禱告的主要木材之一，在中國醫學的藥理中，肉桂味性甘、性熱，肉桂精油由肉桂樹葉蒸餾得到，這樣的精油相對溫和。肉桂原產于印尼，十八世紀荷蘭人帶入斯里蘭卡開始栽培，人們所熟知的肉桂制成的精油是從其葉子中提取而來，氣味濃厚，能夠令低落的心情恢復活力。肉桂作為一種古老的香料，古書中很早就有記載，在古希臘，這種話香料作為示愛的寶物被王室使用，另外有傳說濕婆女王曾將肉桂贈送給所羅門國王，這種極具代表性的香料在人們的飲食生活中也必不可少。

注意：因為萃取的精油純度較高，有些精油還具有腐蝕性，所以只有經過有機認證的精油或純露才能在醫師的指導下食用。