什么在影響著我國香精香料行業發展呢

香精香料行業，整個市場上已沒有空白點，并逐漸向買方轉變，香精香料市場初步形成競爭格局。不同類型的企業刮分了市場份額。整個行業處于相對穩定的時期。短暫的平靜之后又會有大的波瀾。打破舊格局的新機會展現在我們面前。現在，作為企業的營銷或是管理者都能察覺到：在今后的一段時間里，由于中國加入世貿組織，中國的經營環境將會發生較大的變化。中國的消費市場也會發生變化，食品企業的格局會有變化。我們的客戶也會提出越來越高的要求。這些使我們可以預見，競爭的加劇已不可避免。企業增長業務變得越來越困難；不論是現有的企業，還是新加盟的企業，無論是跨國企業，還是小型貿易公司都面臨者新的機遇和挑戰。

中國市場，魅力無限。食品香精香料市場亦是如此。90年代開始，國外的食品加工和制造企業大舉進入，以及國內食品業的快速發展，吸引了眾多跨國香精香料公司紛紛落戶中國，到2001年為止，傳統意義上的8 大國際性香精香料公司都已在國內設立了工廠并投入了運行。它們的加盟無疑刺激了該行業的發展。國內的一些香精香料企業如愛普等抓住了機遇，吸收了跨國公司的管理經驗，發揮了本土化的優勢，不斷發展壯大。他們和跨國香精香料公司一起，成為香精香料市場上的主角。

由于這些變化我們就有必要反復思考我們過去的營銷思路是否有效。針對未來的變化，我們要采取怎樣的方法?

在討論之前，讓我們先談談香精香料企業提供的產品或服務的特點。因為它和我們要采取的策略是緊密相連的：香精香料屬于食品配料，有著食品配料的一般特點，但它不同于其他配料，因其集產品的科學性和藝術性于一體，成為配料業的一朵奇芭。它有它自己的獨特的地方。具體表現在以下幾個方面。

  開發一種好的香精香料需要花費大量的時間和金錢，還要有經驗豐富的調香師。憑他們對風味的感覺，和對各種原料的理解，加上豐富的想象。才能調處好的香精香料。據統計，每種香精香料都要有30種左右的原料構成，越是好的香精香料，往往成份構成越是復雜。據說，個別的香精香料有300種原料構成。 需要付出大量的腦力勞動由此可見其復雜性。香精香料的成果體現在它的配方上。與此相關聯的是，一旦配方被泄漏，則付出的勞動將受到損失。也正因為如此，香精香料公司需要有一系列的措施來保密配方。

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